這幾年我國食品安全形勢不斷好轉，但存在的問題仍然不少。
“從農田到餐桌”食品安全保障機制如何落地？北京市政府與質量較起瞭真。
11月28日~29日，全國食品安全示范城市和農產品質量安全縣創建工作(下稱“雙安雙創”)現場會在北京召開。中共中央政治局常委、國務院副總理、國務院食品安全委員會副主任汪洋出席會議並講話。他強調，食品安全是人民日益增長美好生活需要的基本要求。
汪洋強調，這幾年我國食品安全形勢不台中高級月子中心斷好轉，但存在的問題仍然不少。要認真總結食品安全示范城市和農產品質量安全縣創建取得的經驗，緊緊抓住食品安全領域的突出矛盾和問題，持之以恒地加強源頭治理，深入實施農業標準化戰略和餐飲業食品安全提升工程，強化地方各級黨委和政府的責任，完善體制機制，創新監管辦法，不斷提高食品安全治理能力和保障水平，不斷增強人民群眾的安全感、獲得感、幸福感。
食安理念與傳統小吃的“講究”
“每天凌晨出發，在北京市民吃早餐之前，北京護國寺小吃要送到全市60個點，最遠的地方是昌平。”聚德華天護國寺小吃總經理王偉對第一財經記者表示。
護國寺小吃已有300餘年歷史，是北京市非物質文化遺產。王偉介紹，1997年8月，護國寺小吃的特色之一豆汁兒被認定為“中華名小吃”。如何將新時代食品安全理念融入傳統小吃的”講究“，是他們一直在思考並付諸於行動的課題。
護國寺小吃如何“講究”？以生產“豌豆黃”的豌豆為例，每顆豌豆均來自山東省青島市，配送中心對所有原材料進行集采集供，一一查驗食品原輔料、食品添加劑供貨者的資質和產品合格證明文件，做到追溯到產地，延伸到農場。配送中心還設立自檢室，食藥所通過定期來進行抽查快檢，不允許不符合質量安全標準的原料流入。
“小吃行業利潤空間小，比如一個糖火燒售價才2元。但為瞭保證產品符合食品安全要求，主動開展全指標送檢，一個批次的送檢成本就高達4200元。北京西城區食品藥品監督管理局也同時開展隨機抽檢，按生產日期或批號追溯生產過程，做到兩道關卡，雙重管控。”王偉說。
護國寺小吃“講究”的獨特口感也要求建立在安全之上。焦圈作為北京的傳統小吃，為瞭實現酥脆的口感，早年傳統工藝在制作時要在和面階段加入明礬，但添加明礬是不符合現代食品安全標準的。
王偉介紹：“我們的焦圈生產線主動停工7個月，在市、區食藥監局專業人員的指導下，深入研究加工工藝，終於做到瞭在不使用明礬的前提下，最大限度保留傳統焦圈的酥脆口感。”
“我在這裡工作瞭40年，過去都是手工制作，但現代的生產工藝台中產後護理之家介紹既保證瞭食品衛生安全，還省時省力。我們過去半天時間，好幾個人才能做1000個麻花，現在2個小時，一個按鈕，就能生產5000個麻花。”護國寺小吃傳人李秋華表示。
植物醫生問台中產後護理中心診
影響農產品質量安全的關鍵點是，病蟲害發生後，是否合理使用化肥農藥。台中坐月子中心價格
位於北京房山區的北京泰華蘆村種植專業合作社，占地面積2000畝。合作社開設瞭“植物診所”，通過精確診斷科做到對癥下藥、精準用藥，降低化學農藥用量，有效控制農藥面源污染。
“植物醫生問診，掃描作物保障卡（相當於衛生系統的社保卡）的二維碼，即可識別處方，同時農藥種類、數量和支付金額均顯示其中，照方抓藥，農戶相應支付10%、50%、70%的金額即可買到補貼產品。”北京市植物保護站站長周春江介紹，“植物醫生每周不少於半天的坐診時間。”
不僅如此，合作社中部分大棚裡種植的蔬菜水果完全不使用農藥。通過生物調控技術，即在作物兩旁種植蒜苗等具有刺激氣味的植物防治蟲害。為確保效果，這些大棚裡還引用瞭蜜蜂。一方面可以給植物授粉，另一方面由於蜜蜂對農藥高度敏感，可以完全確保作物無農殘風險。
農業部例行監測結果顯示，2016年北京市蔬菜、畜禽產品、水產品檢測合格率分別為97.1%、100%、97.5%，在全國處於領先地位。北京市農產品質量安全水平穩步提升、總體形勢不斷向好。
街道吹哨，部門報到
“我們這邊是街道吹哨，各個部門聚攏，包括公安、食藥、消防、衛生等部門。食品安全事件發生時會涉及很多問題，單純靠一個部門很難解決。”北京市西城區德勝街道食品藥品監管所所長徐中華表示。
德勝食藥所是北京市323個食品藥品監管所之一。北京市通過食品藥品監管體制改革，創新設置瞭“垂直+屬地”、重心下沉、監管全覆蓋的監管體制。
西城區在“雙安雙創”創建過程中，加強瞭區域聯動，與河北大廠、豐寧等地建立區域間信息共享、檢驗互認機制，與福建、貴州、安徽等茶葉主產區簽署瞭聯動協作備忘錄，共同實施“從茶園到茶杯”的全過程監管。
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