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畸形果是種植甜椒過程中發生較多的問題之一，主要表現為果實生長不正常。畸形果是一種生理病害，主要是由於甜椒在花芽分化或開花時遇上瞭惡劣的天氣條件，如溫度過高或過低，甜椒的花芽分化不良，或甜椒的花受精不良，或者是本來就沒有發育完全引起的。
1、註意溫度控制：秋季在甜椒開花坐果時，溫度不宜過高。如果大棚內的溫度超過35℃或者是32℃連續2小時以上，甜椒就出現授粉或受精不良的情況。春節前後要註意避免大棚內的氣溫及地溫過低，影響甜椒坐果，沖施生物肥可促進春節前後甜椒正常坐果。
2、註意補肥：甜椒缺乏硼、鈣等元素會導致畸形果，因此要經常註意噴灑含有硼、鈣等元素的葉面肥或營養平衡劑，如葉面噴灑綠芬威3號以及硼酸等。減少氮肥的施用量，增加鉀肥，如磷酸二氫鉀、硫酸鉀等的施用量，及時噴灑甲殼豐營養平衡劑，有利於坐果。
3、註意控制植株長勢：植株生長過旺，出現畸形果的幾率會增大，可通過噴灑生長調節劑或進行整枝打杈等方式保證甜椒果實的正常生長。如果甜椒坐不住果，可能會導致植株生長過旺，可噴灑助壯素以及通過溫度調控來保證植株的正常長勢，以利於果實生長。
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